広島産大粒カキの焦がしバターソースとフルーツトマトのヴィネグレット

いつもご愛顧いただき、ありがとうございます
3月限定串揚げメニューの一つ

肉厚で大粒、濃厚な味で「養殖牡蠣の王様」と呼ばれる
広島が生んだ極上ブランド「かき小町」

かき小町を串揚げにし
フレンチのソース「ブール•ノワゼット」を塗ります
ブール＝バター、ノワゼット＝ヘーゼルナッツ
ナッツは入っていませんが
バターをヘーゼルナッツのような色まで焦がす事から
こう呼ばれています

フルーツトマトにヴィネグレットソースを絡めて添え
濃厚な牡蠣の旨味を
焦がしバターの香りとコク
フルーツトマトの甘味と
フレンチのベーシックなドレッシング
「ヴィネグレットソース」の酸味で
サッパリと堪能していただけます

春のフレンチ串揚げ
是非ご賞味ください
．

「串揚げと小皿料理　旬ぎく」

•アクセス
　地下鉄四つ橋線　肥後橋駅より南に徒歩5分

•営業時間
［月〜日］18：00〜23：00（L.O 22：30）
日曜営業
　プレミアムコースは前日までの要予約とさせていただいております。

•定休日
　不定休
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