天然真鯛とうすいえんどう豆のポタージュ　キャビア添え

いつもご愛顧いただきありがとうございます

3月限定串揚げメニューの一つ

産卵前に栄養を蓄えて脂がのり
雌の体がほんのりと桜色になり
雄の体は薄ピンクの斑点が現れ
桜の花びらのように見えることから
この時期の真鯛は桜鯛と呼ばれ
一番美味しい旬に入ります

うすいえんどう豆は春を告げる野菜の一つ
甘味が強く爽やかな香りが特徴です

うすいえんどう豆のポタージュに
桜鯛の串揚げを浮かべ
キャビアの塩気で二素材の甘味と旨味を楽しんで頂けます

まだ寒さが残るこの時期にピッタリな
温かい春のポタージュ
是非ご賞味ください

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「串揚げと小皿料理　旬ぎく」

•アクセス
　地下鉄四つ橋線　肥後橋駅より南に徒歩5分

•営業時間
［月〜日］18：00〜
日曜営業

•定休日
　不定休
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