11月限定ストップ制おまかせプレミアムコース
いつもご愛顧いただき、ありがとうございます。
本日より11月メニュースタートです。
外は涼しくなりやっと秋らしくなりましたが、秋食材は今月が最後。
今月旬を迎えている食材を串揚げと小皿料理、様々な調理法でご用意しております。
ここにしかない串揚げ、ここにしかないコーススタイルを秋の味覚と共にお楽しみください。
今月も宜しくお願い致します。
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11月限定ストップ制プレミアムコース
◎串揚げ
　•活車海老
　•黒毛和牛3種　熟成師つむぐの長期熟成肉と、若牛とフォアグラのロッシーニ
　•高知の金目鯛とベルギー産根セロリのポタージュ　キャビア添え
　•北海道産ホタテ貝柱とオランダ産ポロねぎ　かぶのタルタルソース
　•大黒秋刀魚の梅ゴマ鬼おろし添え
　•フランス産ホロホロ鳥とポルチーニのヴァンブランソース
　•北海道産和田ごぼうの黒毛和牛巻き
　•大山ブロッコリーと熟成乾塩ベーコン
　•大葉春菊の茶美豚巻き
　•駿河湾の桜エビと藤九郎銀杏、富田林の海老芋コロッケ

◎小鉢料理
　•季節物の瞬間スモーク（日替り）
　•季節物のブルスケッタ（日替り）

◎小皿料理
　•旬魚のカルパッチョ3種
　•明石産天然真鯛のポワレと秋茄子のペースト　アンティボワーズソース
　•自家製スモーク金華サバと天然キノコのボンゴレロッソ　カラスミがけ（パスタ）

◎〆
　•生ウニとカラスミの出汁茶漬けor生ウニとイクラの小丼（どちらかお選び下さい）
　•季節のフルーツとシャーベット

※仕入れ状況により部分的にメニューを変える場合がございます。
※ストップ制となっておりますのでお召し上がりいただいた品数の料金となります。
お値段の目安は
9品7,000円程（税込）
17品13,000円程（税込）
となっております。
仕入れ状況により多少お値段が前後する場合がございます。
ご了承くださいませ。
※プレミアムコースは前日までの要予約となっております。
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•アクセス
　地下鉄四つ橋線　肥後橋駅より南に徒歩5分

•営業時間
［月〜日］18：00〜23：00（L.O 22：30）
日曜営業
　プレミアムコースは前日までの要予約とさせていただいております。

•定休日
　不定休
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